Das kann dir niemand mit großer Sicherheit sagen.
Da du planst den Park ausserhalb der Ferienzeiten zu besuchen wirst du wohl keinen riesen Besucheransturm erleben, da SH ein Ferienland ist. Der größte Faktor ist das Wetter, deswegen frag den Wetterdienst.

Bei gutem Wetter kann es viele regionale Besucher geben und auch dann kannst du beim Fluch eine Wartezeit von +- einer Stunde haben.
Ich persönlich habe aber außerhalb der Ferienzeiten noch nie wirklich lange Wartezeiten im HaPa gehabt. Vielleicht am FVN mal ~30, ~45 Minuten.
Wie du siehst basiert mein ganzer Post auf kann.
Drum steinige mich nicht wenn du nachher doch länger als gedacht wartest.
Sagen kann es dir letztendlich keiner, ausser, wie in jedem anderen Park auch, das Wetter.
Und selbst das lügt manchmal.